Hier kommt Rezept Nummer Zwei aus unserem Weltenbummler Kochbuch. Das kommt dieses Mal von Lilianes Schwester Sarah und ist für 4 Personen gedacht. Aber entweder sind wir verfressen und essen für Vier oder es ist am Ende doch nur für 1-2 Personen…
Wie auch immer, es schmeckt sehr fein und wir haben einstimmig beschlossen, das öfter zu machen. Und vielleicht ist das auch der Grund warum es immer zu wenig ist.
Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 400 ml Wasser
- 200 g Zucker
- etwas Butter
- 300 g Brot vom Vortag
- Zitronensaft
- Wiibeeri (Rosinen)
- Zimt
Zubereitung:
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Wasser mit dem Zucker und Zitronensaft vermischen und die Apfelstücke darin weichkochen. Brot in Würfel schneiden und in etwas Butter gut rösten. Die heissen Äpfel mit den Brotwürfeln vermischen. Wiibeeri und Zimt dazugeben, umrühren und heiss servieren.
Gourmet-Tipp: Nach Belieben etwas Calvados beigeben.
2 Antworten auf „Apfelrösti“
Hallo zusammen, ich hab mich mal wieder schlau gemacht, wo Ihr grade unterwegs seid, und dabei hab ich das Apfelrösti-Rezept entdeckt. Ich werds ausprobieren.
Ich habe ein paar super Fotos in der Gallery gefunden, man könnte glatt neidisch werden. Weiterhin viel Spass und viele Grüsse Helen
Die Apfelrösti kannte ich vorher ja auch noch nicht – sie sind aber superlecker…